Forum www.84psp.fora.pl Strona Główna www.84psp.fora.pl
Oficjalne forum Stowarzyszenia GRH 84 Pułku Strzelców Poleskich
 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy   GalerieGalerie   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

Browar Hellwigów w Bełchatowie

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum www.84psp.fora.pl Strona Główna -> Historyczne zdjęcia i informacje z Bełchatowa i okolic
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
variag




Dołączył: 03 Sty 2014
Posty: 111
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bełchatów

PostWysłany: Pią 17:30, 04 Kwi 2014    Temat postu: Browar Hellwigów w Bełchatowie

Do pierwszej Wojny Światowej działał w Bełchatowie browar prowadzony przez rodzinę Hellwigów.
Cytat:

W 1887 r. posiadłości Bełchatowa kupił Henryk Hellwig z Tuszyna. Założył tutaj browar, w którym produkowano piwo dostarczane do niemal całej guberni ...

Zdarzyło mi się natrafić na pewną książkę (Marcin Jakub Szymański "Browary Łodzi i regionu. Historia i współczesność") opisującą dawne browary województwa łódzkiego i jakoś nie mogłem odnaleźć tam takich rewelacji.
O browarze zelowskim też nic nie pisano, a ponoć też słynął z renomy.
Że browar w Bełchatowie był to pewne, w jego pomieszczeniach działała pierwsza elektrownia miejska. A jego fundamenty pozostały do dnia dzisiejszego.
Czy wiadomo o nim coś więcej, np jakie piwa tu warzono, jak duża była produkcja browaru i gdzie browar dostarczał swoje piwo poza Bełchatów.


Post został pochwalony 0 razy
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
bjar_1




Dołączył: 17 Lut 2011
Posty: 207
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Banditenkreis

PostWysłany: Nie 20:40, 06 Kwi 2014    Temat postu:

Poszukam w swoich papierach. Sądzę, że produkcja była bardzo mała i wątpię by piwo docierało gdzieś poza bezpośrednie sąsiedztwo miasta...

Post został pochwalony 0 razy
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
variag




Dołączył: 03 Sty 2014
Posty: 111
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bełchatów

PostWysłany: Pon 9:11, 07 Kwi 2014    Temat postu:

Pamiętam że fundamenty tego browaru nie są imponujące. Może była to jedynie warzelnia? Bo powinno być więcej budynków, magazyny, słodownia, leżakownia. Może jedynie kupowano półprodukty i z nich warzono ów złocisty napój na potrzeby miejskich i okolicznych wiejskich gospód. Bo nigdzie nie natrafiłem na żadne reklamy browaru Hellwigów.
Na ich tle działający raptem kilka lat browar parowy z Zelowa jawi się wręcz imponująco Very Happy
[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]


Post został pochwalony 0 razy
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
variag




Dołączył: 03 Sty 2014
Posty: 111
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bełchatów

PostWysłany: Nie 12:54, 30 Lis 2014    Temat postu:

Dzięki albumowi "Bełchatów opowieść o dwóch miastach" cz.1 dowiedziałem się ze wydajność browaru Hellwigów szacowana była w 1899 roku na 10 000 wiader rosyjskich rocznie, co daje 1 230 hektolitrów piwa.
Stara miara rosyjska dla mierzenia objętości cieczy: 1 wiadro = 10 sztofów = 12,3 litra 3 wiadra dawały 1 anker, a 13 i 1/3 ankera to była jedna beczka 492 litry.
Fermentacja odkryta odbywała się więc w takich beczkach, stąd łatwo było właścicielowi obliczyć wydajność. Czyli produkowano 250 beczek piwa rocznie, średnio 20 rosyjskich beczek na miesiąc. Do 1898 roku właściciel Bełchatowa miał wyłączność ("prawo propinacji") na produkcję i sprzedaż napojów alkoholowych w swoich dobrach. Ale już Grocholice w swojej karczmie miały własne piwo, bądź z browaru dziedzica z Kluk o co były jakieś utarczki.
Jako że w 1890 roku Bełchatów liczył 2600 mieszkańców to wydajność browaru była niska w przeliczeniu "na głowę" mieszkańca, wynosiła raptem 47 litrów na rok. Sporo zaliczyć trzeba na poczet spożycia przez samych pracowników browaru, wszak na pewno przysługiwał im tzw deputat darmowego piwa, a zazwyczaj było to od 3 do 8 litrów piwa dziennie (sic!). Współcześnie za 2013 rok spożycie "na głowę" jednego mieszkańca Polski wynosi ok 97 litrów piwa.
Mamy więc spory progres przez te 100 lat Very Happy


Post został pochwalony 0 razy
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Poltan




Dołączył: 02 Lut 2011
Posty: 717
Przeczytał: 0 tematów

Pomógł: 1 raz
Ostrzeżeń: 0/5

PostWysłany: Pon 14:25, 08 Gru 2014    Temat postu:

Heheheh. Świetnie to wyliczyłeś. Jak znajdę chwilę to wkleję dla porównania wydajności innych lokalnych browarów.

Post został pochwalony 0 razy
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum www.84psp.fora.pl Strona Główna -> Historyczne zdjęcia i informacje z Bełchatowa i okolic Wszystkie czasy w strefie EET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach

fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Regulamin