 |
www.84psp.fora.pl
Oficjalne forum Stowarzyszenia GRH 84 Pułku Strzelców Poleskich
|
| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
variag
Dołączył: 03 Sty 2014
Posty: 112
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bełchatów
|
 Wysłany: Pią 17:30, 04 Kwi 2014 Temat postu: Browar Hellwigów w Bełchatowie |
|
|
Do pierwszej Wojny Światowej działał w Bełchatowie browar prowadzony przez rodzinę Hellwigów.
| Cytat: |
W 1887 r. posiadłości Bełchatowa kupił Henryk Hellwig z Tuszyna. Założył tutaj browar, w którym produkowano piwo dostarczane do niemal całej guberni ...
|
Zdarzyło mi się natrafić na pewną książkę (Marcin Jakub Szymański "Browary Łodzi i regionu. Historia i współczesność") opisującą dawne browary województwa łódzkiego i jakoś nie mogłem odnaleźć tam takich rewelacji.
O browarze zelowskim też nic nie pisano, a ponoć też słynął z renomy.
Że browar w Bełchatowie był to pewne, w jego pomieszczeniach działała pierwsza elektrownia miejska. A jego fundamenty pozostały do dnia dzisiejszego.
Czy wiadomo o nim coś więcej, np jakie piwa tu warzono, jak duża była produkcja browaru i gdzie browar dostarczał swoje piwo poza Bełchatów.
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
 |
|
|
|
| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
bjar_1
Dołączył: 17 Lut 2011
Posty: 207
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
|
| Wysłany: Nie 20:40, 06 Kwi 2014 Temat postu: |
|
|
Poszukam w swoich papierach. Sądzę, że produkcja była bardzo mała i wątpię by piwo docierało gdzieś poza bezpośrednie sąsiedztwo miasta...
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
variag
Dołączył: 03 Sty 2014
Posty: 112
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bełchatów
|
| Wysłany: Pon 9:11, 07 Kwi 2014 Temat postu: |
|
|
Pamiętam że fundamenty tego browaru nie są imponujące. Może była to jedynie warzelnia? Bo powinno być więcej budynków, magazyny, słodownia, leżakownia. Może jedynie kupowano półprodukty i z nich warzono ów złocisty napój na potrzeby miejskich i okolicznych wiejskich gospód. Bo nigdzie nie natrafiłem na żadne reklamy browaru Hellwigów.
Na ich tle działający raptem kilka lat browar parowy z Zelowa jawi się wręcz imponująco 
[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
variag
Dołączył: 03 Sty 2014
Posty: 112
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Bełchatów
|
| Wysłany: Nie 12:54, 30 Lis 2014 Temat postu: |
|
|
Dzięki albumowi "Bełchatów opowieść o dwóch miastach" cz.1 dowiedziałem się ze wydajność browaru Hellwigów szacowana była w 1899 roku na 10 000 wiader rosyjskich rocznie, co daje 1 230 hektolitrów piwa.
Stara miara rosyjska dla mierzenia objętości cieczy: 1 wiadro = 10 sztofów = 12,3 litra 3 wiadra dawały 1 anker, a 13 i 1/3 ankera to była jedna beczka 492 litry.
Fermentacja odkryta odbywała się więc w takich beczkach, stąd łatwo było właścicielowi obliczyć wydajność. Czyli produkowano 250 beczek piwa rocznie, średnio 20 rosyjskich beczek na miesiąc. Do 1898 roku właściciel Bełchatowa miał wyłączność ("prawo propinacji") na produkcję i sprzedaż napojów alkoholowych w swoich dobrach. Ale już Grocholice w swojej karczmie miały własne piwo, bądź z browaru dziedzica z Kluk o co były jakieś utarczki.
Jako że w 1890 roku Bełchatów liczył 2600 mieszkańców to wydajność browaru była niska w przeliczeniu "na głowę" mieszkańca, wynosiła raptem 47 litrów na rok. Sporo zaliczyć trzeba na poczet spożycia przez samych pracowników browaru, wszak na pewno przysługiwał im tzw deputat darmowego piwa, a zazwyczaj było to od 3 do 8 litrów piwa dziennie (sic!). Współcześnie za 2013 rok spożycie "na głowę" jednego mieszkańca Polski wynosi ok 97 litrów piwa.
Mamy więc spory progres przez te 100 lat
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
Poltan
Dołączył: 02 Lut 2011
Posty: 717
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 1 raz
Ostrzeżeń: 0/5
|
| Wysłany: Pon 14:25, 08 Gru 2014 Temat postu: |
|
|
Heheheh. Świetnie to wyliczyłeś. Jak znajdę chwilę to wkleję dla porównania wydajności innych lokalnych browarów.
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Galerie
Rejestracja
Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości
Zaloguj
